help !!! j'ai du monde à diner et ...

[Arwen]

et je suis nulle en cuisine.
qui a des idées et des recettes archi simples for my ?
merci.

[Leila]

salut,
Je ne suis pas une fortiche en cuisine, une adepte des choses rapides, simples et sympas tant qu'à faire.
Riz à la cantonaise. Hyper simple, il s'agit de mélanger des ingrédients.
tu fais cuire du riz. Tu fais une omellette, 3/4 oeufs suivant la taille de ton plat. Tu coupes en tout petit morceau cette omelette, tu la mets dans ton riz, une petite boite de petits pois. une petite boite de petites crevettes décortiquées, tu peux mettre des morceaux de poivrons rouges, comme ça t'as pleins de couleur dans ton plat. Le + que j'aime bien, c'est d'assaisoner avec de la sauce sauja, mais attention ça sale un peu donc pas trop de sel.
Tu fais chauffer tout ça et voilà, accompagné d'une poêllé de nems et voilà
Bon appétit biensur !

[Arwen]

merci pour ton aide leila. à bientôt.

[catykatt]

duo de poisson a la tahitienne!!!!!!!
1-decouper en petits des un filet de lieu et un pave de saumon frais
2-assaisoner de sel , poivre, piment ou tabasco et un jus de citron
3-laisser mariner a froid durant 20min
4- ajouter des de poivrons rouges, persil ,et lait de coco
5-laisser o frais 15min
6_ servir

[Arwen]

miam !!!!! ça a l'air super bon dis moi.
et tu le sers avec quoi ? du riz qui colle, genre thai ou basmati ?

[catykatt]

come ca sens rien de plus c une entree

[catykatt]

poulet au colombo
faire cuire 1kg de blanc de poulet coupé en gro des ds une casserole avec sel, poivre , ail haché, 1oignons eminces,40g de poudre de colombo(se trouve ds tt les grd surfaces)
-laisser cuire a feu doux jusqua ce que la viande est rendu son jus ajouter un verre d'eau est continuer la cuisoon a feu doux
- reaojouter alor 40g de poudre de colombo un pe de piment haché et 4 citron presses laisser mijoter 20min
- servir avec du riz thaï
suivant les gouts rajouter ds la sauce en fin de cuisson un pe de lait de coco
bon app

[catykatt]

tiramisu japonais
1-ds plusieurs gro verre mettre une rousquille entiere o fond
2- ajouter ajouter du the a la menthe jusqua recouvrir la rousquille
3-ds un saladier melanger : 3jaune d'oeuf et 150g de sucre ( recette pr environ 4 personne)
4- battre jusqua obtenir un melange omogene
5 - ds un otre saladier battre les 3 blancs en neige et ajouter le mascarpone environ 250g
6_melanger les 2 mix puis couper un sachet de the a la manthe et mettre la moitie du sachet de the ds la preparation
7-remplir les verrres avec le melange et surtout ne pa melanger la rousquille , le the et le mix laisser o frigo environ 3h
servir et bon app

[catykatt]

ne vous inkieter pa c pas si long a faire que se que lon pe croire

[Arwen]

c'est genial merci julia !!!
franchement, je ne connaissais pas le tiramisu à la rousquille, et je pense que ça doit faire son petit effet.
poulet colombo, miam miam.
merci et encore merci.

[catykatt]

avec plaisir bon repas!

[Arwen]

merci, et si je peux te donner une astuce dans un autre genre bien sur que la cuisine (lol), n'hesite pas.
salut et à bientôt.

[Emie-66]

Toasts au chèvre ... tout con et si bon !!!

Pour cela il vous faut:
-une baguette assez fine
-des tomates pas trop grosses
-du fromage de chèvre en bûche
-de l'huile dolive
-des herbes de provence

Préparation:5mn Cuisson:5mn

-Préchauffez votre four (thermostat 6)
-Coupez le pain en tranches d'environ 2 cm d'epaisseur.
Idem pour les tomates (1cm) et le chèvre (1cm)
-Sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou aluminium, disposez les tranches de pain auxquel vous superposerez les tomates puis les rondelles de chèvre.
-Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque toast et terminer en parsement les herbes de provence (une petite pincée par toast).

Enfournez le tout env 5mn de façon à ce que le chèvre soit légèrement fondu.

Cette recette simple et rapide peut être dégustée soit en apérétif en guise d'amuses gueule, ou bien en entrée avec une bonne salade verte.

Un vrai délice à consommer sans modération!

Emie.

[Arwen]

bien sympa aussi cette recette et archi simple !!!
tout ce qu'il me faut. merci du tuyau.

[Cartouche]

aiguillette de poulet au curry
fort simple avec 125g par personne de filet de poulet à faire revenir a feu doux (coup tu les humidifie dans la creme fraiche) cela evite de les rendre sec
avec du riz blanc et un poivron rouge coupé en lamelle
tu peux ajouter de la canelle (si vous aimez le sucré salé) sinon du citron en jus

[Leila]

alors tu nous a préparé quoi pour ce soir Arwen ?? lol
Tu leur a fait quoi à tes invités ?

[Arwen]

merci pour le tuyau de la creme fraiche, je ne connaissais pas.
miam miam ta recette et archi simple.

[Ptyniko66]

Prkoi pas un bon platas de pate carbonnara????
Des pattes, des lardons ou jambon blanc, creme fraiche et oeuf..... fo pas grd chose....

[catykatt]

mdr!!! quel cuisto niko!

[Ptyniko66]

Bah koi? on a dit simple et bon lol c TRES bon des carbonara et ya pas + simple a faire...

[Emie-66]

...Sinon pour le dessert, de bonnes bananes flambées au rhum, faut pas grand chose et c'est assez rapide, avec une pointe de chocolat chaud (ou nutella) et un soupçon de chantilly voire même une boule de glace et pourquoi pas aussi des amandes éfilées grillées....tant qu'à faire!
Mais bon ca risque d'être un peu lourd tout ca après un bon repas.

...avis aux plus gourmands! :p

[Cartouche]

alors Arwen tu as composé quel menu pour tes invités

[Arwen]

ben, c'est pour samedi,
mais c'est bon, je pense que je vais arriver à m'en tirer .....
je vais tenter le colombo de poulet (c'est toi je crois ?)
le tiramisu à la rousquille me plait bien,
et pour l'entree je fais les tartines de chevre.
un gros merci à tous de votre aide.
bizous

[misscocci]

Moi je suis la pro des gateaux genre brownies, au yahourt, cookies, meringues, fondant au chocolat...Si quelqu'un veut des recettes je peux les transmettre !!!

[Ptyniko66]

Je soupconne l'ouverture d'une section cuisine, imminente..... mdr

[misscocci]

Je soupconne l'ouverture d'une section cuisine, imminente..... mdr

C'est pas vrai ;)

[ben.rusty1]

c est tres feminin comme rubrique !!! lol

mais pour qu on puisse te conseiller des plats faudrait en dire plus sur le nombre, le budget....et surtout le but.....

[Personne]

ca a l'air bon tout ca... tout particuliairement le "Platas de pates a la carbo"... lol